Caccialà

I caccialà o anche Matalùfi, sono un piatto tipico di Castelpoggio. Molto semplice ma gustoso: consiste in una polenta di granturco preparata più liquida della classica. Si mette nel piatto e si serve accompagnata con un appetitoso sugo di funghi freschi (spesso aromatizzato con zucchini) oppure semplicemente con olio e formaggio.

  
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Il significato preciso del pittoresco nome del piatto non lo conosciamo, tradotto letteralmente potrebbe essere "butta là" oppure "metti là", quindi supponiamo si riferisca alla sua semplicità. Lasciamo agli esperti di storia locale e dialetto la palla.