Topetti

Subito dopo la raccolta delle patate qui a Castelpoggio è tradizione fare i Topetti, in italiano gnocchi di patate. In questa occasione si usano le patate affettate dall'aratro e dalla zappa durante la raccolta, infatti se non cucinate subito si deteriorerebbero ed andrebbero buttate. Si racconta che qualcuno le affetti appositamente per la paura di non potersi gustare, dopo il duro lavoro, un abbondante porzione di topetti al ragù. (leggi l'articolo sulla raccolta)

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